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Le territoire de Farma Merse
Flore et faune
Dans les bois peuplés d'arbres tels quels chênes verts, chênes, châtaigniers, charmes, cyprès et dans le maquis méditerranén par bruyères, genévriers, genêts, houx, arbousiers et lentischi vivent encore beaucoup d'animaux. Il n'est pas rare de rencontrer un sanglier, un hérisson ou un chevreuil ou rencontrer taux, fouines, martres, chats sauvages et écureuils. Sur les feuillages des arbres plus hauts ils tressent leurs nids 
rapaces comme le hoberau, la bondrée, l'épervier, l'autour, le jean-le-blanc, la buse. On peut egalement apercevoir le chat-huant, l'hulotte, la chouette, le pic. Les variétés innombrables d'herbes sauvages, le parfum du thym et de l'elicrisio et les fruits que le bois offre à chaque saison - mûres, arbousiers, champignons et châtaignes - sont à la base de nos plats typiques.
Pour en savoir plus:
- www.wwftoscana.it
- www.parks.it
- www.lipu.it
- www.riservenaturali.provincia.siena.it
- www.turismaremma.it
- AssociazioneErbandando
Promenades en Val de Merse avec reconnaissance, récolte et cuisine avec les herbes sauvages.
Ateliers de cuisine: pain et pâte faites maison.
Soin du territoire: événements et manifestations.