Die Farma Merse Landschaft
Die Landschaft

Die Siedlungen der Bewohner dieses Teils der Toskana genießen ein freizügiges, großräumiges Umfeld, indem sich der traditionelle Umgang mit der Landschaft und der große Respekt zur Natur widerspiegelt.
Cinta seneseDank einer uralten, ländlichen Tradition, von Generation zu Generation weitergegeben, werden heute noch in den Landgütern, Wein und Olivenöl von höchster Qualität produziert, Tiere gezüchtet und einfache, leckere Käse erzeugt. Viel Sorgfalt wird auch auf den kleinen, hauseigen Gemüsegarten gelegt und auf eine einfache Küche mit gesunden und unverfälschten Gerichten wie:
"Polenta" mit Pilzen, Brotsuppe, hausgemachte Nudeln, "Ribollita" (Brot und Gemüseeintopf), Dinkelsuppe aber auch auf die typischen Produkte dieser Gegend wie das Gebäck "Cantucci" oder "Pan co' Santi" (das Brot der Heiligen), das "Ciaccino" (Pizzabrot), Holzofenbrot, die berühmte Schweinerasse "Cinta Senese" und eine reiche Auswahl an Schinken und Salami sowie Schafskäse.